martedì, Aprile 23, 2024
spot_img

Orecchiette con pesto di rucola… 

…pomodorini, granella di mandorle e Robiola Nonno Nanni

Ecco una ricetta gustosa e facile da preparare…

Ingredienti Robiola Nonno Nanni1 kg di orecchiette 500 gr di pomodorini400 gr di rucola100 gr di olio di oliva50 gr di mandorleQB di saleQB di pepeNr. persone: 5 Durata: 30 minuti Difficoltà: facile 

Procedimento

Lavate e tagliate i pomodorini, fateli saltare in una padella con un filo di olio. Frullate la rucola con l’olio un pizzico di sale, pepe e due cubetti di ghiaccio, fino ad ottenere un pesto denso ed omogeneo. Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata e saltatele con i pomodorini cotti in precedenza ed il pesto di rucola. Ora impiattate a vostro piacimento e decorate con fiocchi di Robiola Nonno Nanni. Terminate il tutto con un filo di olio a crudo. Buon appetito!!

Related Articles

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ultimi Articoli