Il format europeo approda nel capoluogo lombardo con una proposta solida, accessibile e fedele all’autenticità, pensata per integrarsi nei ritmi della metropoli dal pranzo alla cena. In una città abituata alla cucina internazionale e a una ristorazione sempre più dinamica, fatta di pranzi di lavoro e cene informali, apre Dragon Kitchen. Il nuovo ristorante di cucina cinese contemporanea che offre un’esperienza culinaria riconoscibile senza formalismi, adatto alla vita metropolitana. Dragon Kitchen è un progetto nato in Spagna e consolidatosi nel tempo attraverso diverse aperture di successo in Europa. L’arrivo a Milano rappresenta un passo naturale per un brand che dialoga con il contesto metropolitano mantenendo una sua forte identità, senza ricorrere mode o contaminazioni forzate. Dragon Kitchen offre una cucina con piatti provenienti dalle varie regioni della Cina, è pensata per essere frequentata con regolarità, non solo nelle occasioni speciali.
Tra tradizione e cucina quotidiana
Nel panorama gastronomico milanese, Dragon Kitchen si colloca in una fascia ben definita. È più curata e strutturata rispetto alla ristorazione cinese tradizionale; più accessibile e informale rispetto all’alta cucina cinese. Il ristorante si rivolge a un pubblico che cerca qualità e naturalezza per la propria routine urbana, senza estremismi gastronomici.
Piatti rappresentativi
Il piatto simbolo che rappresenta l’identità di Dragon Kitchen è il Riso Kubak, un’esperienza che unisce gusto immediato e spettacolarità. Si tratta di una preparazione a base di riso croccante con frutti di mare, servito in casseruola e completato al tavolo con una salsa calda della casa e un uovo fresco. La finalizzazione a fiamma viva davanti al cliente crea un contrasto unico di consistenze e temperature, tra croccantezza e cremosità. Il piatto ha già ricevuto riconoscimenti a livello europeo (FIBEGA). Inoltre, tra le portate più significative vi sono: i wonton con olio al chili e salsa jiaozi, guarniti con cipollotto e arachidi, un equilibrio armonioso di sapori tra sapidità e piccantezza. Il pollo piccante con paprika, fritto con peperoncino, arachidi e cetriolo fresco, saporito e speziato ha note aromatiche e un contrasto tra croccantezza e freschezza.
La proposta dal pranzo alla cena
La proposta culinaria rispetta rigorosamente le strutture della cucina cinese, rielaborando i grandi classici provenienti dalle varie regioni della Cina con attenzione all’equilibrio dei sapori. Accanto alla proposta serale, Dragon Kitchen dedica particolare cura al business lunch con formule pensate per la clientela degli uffici e del quartiere con menu completi e bilanciati con combinazioni a 12,90€ (Dragon Bowl con con un antipasto e un piatto unico) e 14,90€ (comprende un antipasto, un primo e un secondo), in entrambi è inclusa l’acqua. Il servizio è studiato per garantire rapidità, qualità e continuità.
Il design degli interni
Lo spazio di Dragon Kitchen Milano riflette la filosofia del progetto: un ambiente contemporaneo curato, essenziale e accogliente. Il design utilizza richiami all’immaginario orientale reinterpretati in chiave moderna, senza eccessi decorativi. L’esperienza vuole essere fluida e informale grazie a un servizio attento e un’atmosfera rilassata. Dragon Kitchen – Milano – Via Carlo Foldi 8Dragonkitchen.foldi@gmail.comT 02 3652 8768Aperto tutti i giorni dalle h12 alle 14.45 e dalle h 19.00 alle 23 (50 coperti).Web https://dragonkitchenmilano.it/ Per prenotazioni: https://dragonkitchenfoldi.plateform.appIGinstagram.com/dragonkitchen.milanoFBfacebook.com/share/1DNPEzpkTp/?mibextid=wwXIfr
