LE PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E SALUTISTICHE DEL RISO

di Stefania Bortolotti Riso integrale, riso nero e riso rosso sono ricchi di polifenoli, composti bioattivi con proprietà antiinfiammatorie che possono contribuire alla prevenzione di malattie croniche. Lo ha stabilito un nuovo studio coordinato dall’Ente Nazionale Risi e realizzato in…